だいこん

こんにちは、スタッフのミニマムです。

日に日に寒くなってきましたが

みなさん、風邪など体調を崩されていないでしょうか？

 

寒くなると恋しくなるのが「お鍋」や「おでん」。

我が家では昨日、今年初のおでんを夕ごはんにしました！

体の中からポカポカ温まりますよね。

 

具は、はんぺん、つみれ、こんにゃく、ちくわなど

挙げればたくさんありますが、

大手コンビニランキングで第1位は、

「だいこん」だそうです！！

おだしが浸み込んだだいこんは最高ですよね♪

 

「だいこん」の旬は11月～2月。

たんぱく質分解酵素、脂肪消化酵素を含んでいると言われ

お肉やお魚の消化を助けます。

 

特に葉の部分にはビタミンＡ・Ｃ、カルシウムなどの

栄養価が豊富に含まれおり、中でもビタミンＣは

肌荒れを防いでくれる効果が！

だいこんを煮物やお鍋に入れて

たくさん食べたいですね。

 

その他、ジアスターゼという消化酵素が二日酔いや

食べ過ぎたときに良く、胃もたれや胸やけを緩和してくれるそうです。

だいこんを加熱するよりも、大根おろしなどでいただくと

良いそうです。

 

旬の食材で秋冬も元気に過ごせる体づくりを

していきたいですね。